2013年7月25日 星期四

【閱讀好文精選】增加職場「社交力」 把小人變成貴人

增加職場「社交力」 把小人變成貴人

一提到社交,很多人就聯想到「跑趴」――參加宴會與人交朋友,但陳文敏口中的社交力,指的是職場上的人際關係。

「每個人在職場上都會遇到貴人和扯後腿的小人,但這個人是貴人還是小人,60%是由你自己決定的。」陳文敏仍然有其獨到見解。

陳文敏舉了一個例子來說明。在擔任漢斯理皇宮餐廳的帶位小姐時,因為工作特別努力和表現優異,跳過侍者職位直接當上領班。這可不是小事,因為在美國五星級飯店除了帶位小姐外,侍者、領班、經理等都是男性。「所以在紐約看飯店高不高級有一個簡單的訣竅,如果餐廳侍者全都是男性,這餐廳一定很貴。」

由於陳文敏擔任帶位小姐時的表現太好,經理破格給她三個月的時間試用,看她能否勝任領班職位。這對於她來講是一場賭注,因為底下的男性侍者都很不服氣,冷言冷語嘲諷。如果試用期失敗,她就必須另謀他就,這在當時對陳文敏而言,自然是壓力極大。

由於領班要在客人面前開酒,剛當領班的陳文敏開酒技術還不純熟。一次開一瓶年份很老的酒,瓶塞年久脆弱,開瓶時,在客人面前硬生生地把瓶塞拔斷。

在頂級餐廳裡,這是一件很丟臉、有失專業的事。當時她底下帶的侍者和其他領班幾乎都在一旁幸災樂禍,還好後來一位侍者上前幫忙解圍。當她回到備餐室時,其他同事早已笑翻。

但陳文敏忍辱負重且不氣餒。為學習開酒技術,她自願替餐廳的酒保開超大瓶的葡萄酒,每天一開就是十幾瓶,苦練十幾個星期下來,很快成為全餐廳除了品酒師外,最會開酒瓶的人。

回憶這段遭羞辱的過程,陳文敏抬高了聲調說:「我到現在還記得那一幕。請問這些在一旁嘲笑我的人是貴人還是小人?表面上是小人,可是也因為他們才激勵我做得更好,所以他們也是我的貴人!」

陳文敏睿智地說:「只要轉個彎,職場上的小人就會變成你的貴人!所以我後來就謝謝他們。」

陳文敏練就了高強的開酒瓶功夫後,並未對同事和下屬就表現出高高在上或報復的心態,恰恰相反,陳文敏反而對底下的侍者更大方。

飯店餐廳裡有幾個領班,底下分別帶了幾個侍者,負責服務幾桌客人。一般來講,領班和侍者都可拿小費,但沒人會把自己的小費拿出來分享。陳文敏卻會分出一些自己的小費給下屬侍者,讓手下的侍者士氣大振,服務客人更加起勁,業績當然蒸蒸日上。

而業績太好,指定服務的客人太多,負責的桌子就會不夠用,還得向其他領班借桌子。但別的領班不一定願意借,就算借到桌子後,該組的侍者也要給陳文敏帶。這些細節在在考驗著陳文敏職場上的人際關係能力。為了讓借出桌子的領班心裡舒服,陳文敏將該桌獲取的小費分一半給借桌的領班,大家皆大歡喜。

陳文敏又講到另一個故事。她在紐約大學念的是飯店管理系,大學最後一年必須到飯店實習,由飯店房務員帶領,從最基層的工作做起,該實習課程的成績也由房務員評量。

堂堂紐約大學學生,來自富貴人家、向來都是被服侍的千金大小姐陳文敏,也得學鋪床、掃廁所。而飯店房務員通常來自社會底層,一般看不慣有錢的天之驕子,對於做不好工作的實習生,往往冷嘲熱諷,甚至謾罵。從來沒被人罵過的陳文敏一開始哪受得了,怎麼輪到一個傭人來罵?當時腦子裡時常冒出「乾脆這學分不要算了」的念頭,但放棄又心有不甘。

陳文敏突然轉念一想:「不行,怎樣也不能放棄,一定要找到解決方案。」於是她開始轉變態度,送上台灣帶來的茶包、香包、中國結等飾品,逐漸讓房務員們卸下心房,並開始關心直屬的房務員,噓寒問暖,十足地變成了姊妹。房務員很感動,將鋪床打掃的訣竅全部傾囊相授,並給了陳文敏「A」的分數。

這些鋪床、打掃的技能,當然陳文敏運用不上。但當上飯店主管後,每天戴著白手套巡場,桌面、牆面到處摸以確定百分之百的乾淨,其中關鍵竅門都是那段時間學來的。

「在我輔導的經驗裡,發現太多人只會埋怨別人,而不去看為何別人會討厭你,一定有其原因!」陳文敏真誠地道出她的切身經歷。

節錄來源:看雜誌http://www.watchinese.com/article/2012/4819?page=5



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